1、熬姜汤时,最好买鲜姜。
(资料图)
2、生姜取自根茎,一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。
3、生姜表皮中有较多营养成分,在熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
4、 可乐姜汤 主治感冒 原料: 生姜一块,切成片或丝,可乐一听(易拉罐装,以可口可乐和百事可乐为佳) 做法: 将可乐和切好的姜片或姜丝一起放入干净的锅中一起煮,开后一分钟即可起锅. 红糖姜汤 [原料] 红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。
5、 [制法] 沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。
6、 2、加入红糖再煮开即可。
7、 [特点] 汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。
8、生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。
9、 健康小帖士:流感食疗:热柠乐煲姜……感冒初起,很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜,纾缓徵状。
10、据说,效果颇佳。
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